Hudeybiye Fetih :: Her Çeşit Hurma Siparişi alınır

Kadimden bu yana Araplar için hurma önem arz eden bir meyvedir. Şairler şiirlerine konu etmişler, kendilerine ilham kaynağı saymışlar,onu en güzel şekilde vasfetmek için yarışmışlardır. Hakkında şarkılar söylenmiş ve darb-ı meseller vurulmuştur.

Bu günün Arapları da hurmayı, yaşamlarındaki onlar için önemine binaen gerçek yerine koymaya ihtimam gösterirler. Ondan dolayı her yılın 15 Eylül günü hurma günü dür. Senede bir günün hurma günü olması Araplar için çok görülmemelidir. Eski zaman dan beri hurmanın Arapların hayatında önemi çok büyüktü. Hemen hemen hayatın her noktasına girmiş durumdaydı. Açlığı gidermenin, tedavinin, hediyeleşmenin, misafire ikramın tek adresi hurma idi. Bu gün Arap Devletleri Birliği ortak bir kararla bu günü şenlik günü ilan ederler. Bu günde hurma ile ilgili açık oturumlar, brifingler, ziraatının yalgınlaştırılması ile ilgili teşvikler, ziraatındaki incelikleri anlatma, stoklama ve dikkat edilmesi gereken hususları belirtme ve hurmadan modern bir şekilde en fazla istifade etme yollarının araştırılması gibi konularla ilgili faaliyetler yapılır.

Mucizevî Meyve Hurma

Hurma sıcak iklimlerde yetişen bir meyvedir. Sekiz bin seneden beri varlığı söylenen hurmanın yetişmesi için iki unsur çok önemlidir. Biri su diğeri ise sıcaklıktır. Yani güneş. Bu ikisinden biri yeterli derecede olmazsa hurma yetişmez. Bundan dolayı hurmanın meyve vermesi sadedinde şöyle bir söz söylenir. “kökü sudan, tepesi güneşten ayrılmaması gerekir.” Bunu şu şekilde de ifade etmişlerdir. “Hurmanın ayağı cennette başı ise cehennemde olmalıdır.” Bu gerçekten doğrudur. Suyu bol yerde ekilen hurma ağaçları her ne kadar büyüyüp boy atsa da meyve verme sürecinde yeterli güneşi bulamadığından meyvesi olmuyor. Olan meyvelerde güdük kalıyor. Aynı şekilde güneş varsa su yoksa yine bu mümkün olmuyor. Hurma ağacının gövdesi geniş, silindirimsi ve uzundur. Bu iri yapı sıcak bir ortamda hayatını devam ettirebilmek için devamlı su istemektedir.

Hurma meyve olarak çok yararlı bir gıdadır. Onda insan bünyesi için gerekli her şey vardır. Yağ, protein, vitamin, mineraller vs. sizin bir çok şeyi yeyip alabileceğiniz bu ihtiyaçları hurma tek başına karşılar. Bundan dolayı bir insan yalnızca hurma yiyerek yaşamını devam ettirebilir. Ama başka bir şeyle bu mümkün olmaz. Vücutta halel (dengesizlikler) meydana gelir. Efendimiz s.a.v. zamanında insanlar bazen uzun zaman yiyecek bir şey bulamazlardı. Sadece hurma yerlerdi. Su içerlerdi. Ama hasta olmazlardı.

Sahabi Hz. Aişe validemize soruyor.

Efendimiz zamanında evinizde ne yer içerdiniz. O da tarihin ayağa kalkıp dinleyeceği şu sözü söylüyor. “. Evimizde bazen iki üç ay geçerdi de ateş yanmazdı. Peki ne yerdiniz? “Esvedân” Yani hurma ve su.

İşte canlı örneği kainatın efendisinin hanesi; hurma yemekle aylarca hayatını devam ettiriyorlar. Efendimiz bir defasında hurmanın doyuruculuk ve kifayet ediciliğini açıklamak için Hz. Âişeye “Yâ Âişe evinde hurma olmayanlar açtırlar”. Buyurmuştur. Bu sözü iki veya üç defa tekrarlamıştır.

Kadimden bu yana Araplar için hurma önem arz eden bir meyvedir. Şairler şiirlerine konu etmişler, kendilerine ilham kaynağı saymışlar,onu en güzel şekilde vasfetmek için yarışmışlardır. Hakkında şarkılar söylenmiş ve darb-ı meseller vurulmuştur.

Bu günün Arapları da hurmayı, yaşamlarındaki onlar için önemine binaen gerçek yerine koymaya ihtimam gösterirler. Ondan dolayı her yılın 15 Eylül günü hurma günü dür. Senede bir günün hurma günü olması Araplar için çok görülmemelidir. Eski zaman dan beri hurmanın Arapların hayatında önemi çok büyüktü. Hemen hemen hayatın her noktasına girmiş durumdaydı. Açlığı gidermenin, tedavinin, hediyeleşmenin, misafire ikramın tek adresi hurma idi. Bu gün Arap Devletleri Birliği ortak bir kararla bu günü şenlik günü ilan ederler. Bu günde hurma ile ilgili açık oturumlar, brifingler, ziraatının yalgınlaştırılması ile ilgili teşvikler, ziraatındaki incelikleri anlatma, stoklama ve dikkat edilmesi gereken hususları belirtme ve hurmadan modern bir şekilde en fazla istifade etme yollarının araştırılması gibi konularla ilgili faaliyetler yapılır.

Hurma ağacı çok nazlı bir ağaçtır. Bakımı da öyle kolay bir şey değildir. Çok ihtimam ister aynı zi ruhlar gibi hassastır, duygusaldır. Bir çocuk bakımı gibi dikkat etmek gerektir. Aşağıda bu konuya değineceğiz.

Nakhle

Hurma ağacının ismi Arapça nakhle dir.( Hı harfi ile) Allâme Nimetullah Cezâiri “Envarun Numâniye” adlı kitabında şunu zikreder.

“Allah (cc.) Meleklere Ademi yaratacağı zaman Ademin toprağını bir eleğe koymalarını emretti. Koydular ve elediler. Saf ve ince olanından Adem yaratıldı. Elekte geriye kalan kısımdan da hurma yaratıldı.” Nakhle elekte kalan veya elenen anlamında dır. Ademin toprağının geriye kalanı anlamında hurma ağacına nakhle denmiştir.

Hurma ağacı incelendiğinde özellikleri açısından gerçekten de insana çok benzediği görülecektir. Özellikle döllenme konusunda insanı dehşete düşürecek kadar benzerlikler vardır.

Hurma ağacının insana benzemesi konusunda efendimizden bize bildirilen hadisler vardır. Sadece insana değil Müslüman insana benzemesi konusunda şu hadis bildirilir.

İbni Ömer anlatıyor.

“Efendimizin yanında otururken hurma ağacının közü getirildi. Efendimiz şöyle bir soru sordu. “Ağaçlardan bir ağaç aynen Müslüman adama benzer Yaprağı düşmez. Söyler misiniz bana hangi ağaçtır o?Orada bulunanlar çöl ağaçlarına daldılar benim aklıma hurma olduğu geldi. Söylemeye niyetlendim ama baktım ki ben orada olanların en küçüğüyüm sustum. Efendimiz buyurdular ki “o ağaç hurma dır.”

Hurma tam bir öğünlük yemektir

Hurma yukarıda da bahsedildiği üzere çok kıymetli bir gıdadır. Bundan dolayıdır ki efendimiz S.A.V. Hz Aişe validemize ya “Aişe evinde hurma olmayan ev halkı açtır.” buyurmuşlardır. Bunu şu şekilde anlamak mümkündür. Yani hurma yemeyen insanın bütün zorunlu gıdaları almış olması zordur. Oysa hurma insan için gerekli olan bütün gıdaları tek başına temin etmektedir. Yani insanın bütün organlarının ihtiyacını karşılayan kimyasal ve bitkisel maddeleri ihtiva etmektedir. Özellikle hurma sütle yenirse gıda bakımından daha kuvvetli olur.

Hurma göz zafiyetini, gece körlüğünü, baş dönmesini engeller ve sindirim sistemini olağanüstü bir şekilde düzenler. Hurma vücuda müthiş bir enerji vermektedir. Bu da hurmanın içinde yağ ve proteinlerin yüksek oranda olmasındandır. Eğer hurmaya tereyağı gibi biraz da yağ ilave edilirse o zaman kalorisi çok yüksek olur. Bir kg. hurma 2 kilo dana etinin verdiği kaloriyi vermektedir. Yine 1 kg. hurma 3 kg. balığın verdiği kaloriyi vermektedir.

Birkaç hurma tam bir kalsiyum iğnesine veya bir bardak demir şurubuna denktir. Bundan dolayı çok yorgun düşen insanların gerçek ilacı hurmadır.

Hurma A vitamini de ihtiva etmektedir. A vitamini yetişmekte olan gençlere ve büyümekte olan çocuklara gelişmelerine ve büyümelerine yardımcı olur. O açıdan gelişme çağındaki çocukların hurma yemesi elzemdir.

Hurma yine ceviz veya bademle yenirse başka bir şeyi aratmayacak şekilde doyurur ve çok kuvvetli bir gıda olur.

Eski Arapların ve bu gün de hala bedevilerin esas gıdaları hurmadır. Sağlıklarından hiçbir şikayetleri yoktur. Hastanenin yolunu bilmezler. Hallerinden, başkalarından daha memnundurlar.

Hurmanın Genel Özellikleri

Hurmanın Tarihi

Hurma nın sekiz bin sene önce Hint yarımadasının batısında yetiştirildiği söylenmektedir. Aynı zamanda eski mısırda da hurma olduğu araştırmalar sonucu ortaya çıkmıştır.eski Mısırda evlerin tavanlarını hurma dalları ile süsledikleri ortaya çıkmıştır. Firavunlar dönemi figürlerinde hurma temalarının bulunduğu görülmüştür.Yine firavun reçetelerinde tedavide hurmanın kullanıldığı tesbit edilmiştir.

Eski zaman Yahudi paralarının da üzerinde hurma resimleri görülmüştür. İsa A.S.’ın doğumundan önce hurmanın varlığından Kur’an-ı Kerim bahsetmektedir. Bazı kaynaklarda Rabbimizin Meryem suresinde Meryem validemize hurma ağacını sallamasını ve taze hurma yemesini tavsiye etmesinden yola çıkarak doğum öncesi tüm gıdasının hurma olduğuna hükmetmektedirler.

Tarih araştırmacıları Irakta da çok eski tarihlerde hurmanın yetiştirildiğini görmüşlerdir. ve Babil ehlinin (Keldaniler ve Aşuriler) Hurmayı çok kullandıkları yine tarihi kaynaklarda sıkça bahsedilmektedir. Bu uygarlıklar tarih öncesi ırakta yaşamışlardır. Tarih Kitapları İspanya ve Portekizde tarih öncesinde Hurma’nın ekilip dikildiğinden bahsetmektedir. Abdurrahman El- Dahil ispanyaya hurma fidelerini getirip sarayının önüne diktirmiştir.

Hurma Ağacının Özellikleri

Hurma ağacı şekil olarak palmiye ağacı ile benzerlik arz eder. Aynı neslin farklı bireyleridir. Dalları ona göre daha uzun ve yaprakları daha incedir. Gövdesi kesilmiş dalların kalıntıları ile kaplıdır. Bu dalların araları ise liflerle doldurulmuştur. Lifler ve dallar hakkında daha sonra söz edeceğiz. Hurma ağacı bir çok ağaca nispetle daha kalın ve dik bir gövdeye sahiptir. Hurma ağacı sıcak ve suyu seven bir ağaçtır. Sıcak ve su bir arada olmazsa meyve vermez .çekirdekten yetiştirilebilir ama daha sıhhatli olması için kendi bünyesinden çıkan filizlerden (yavru tabir edilir.) yetiştirilir.

Bu yavrular topraktan değil bizzat ağacın bünyesinden neşet eder. Daha sonra belli bir zaman sonra yani tabir caizse doğum vakti geldiğinde o, adeta bir sezaryen ameliyatı gibi bir ameliyatla alınır ve annenin yakınında bir yere dikilir.

Bu suretle yavrudan alınacak olan meyve hem annenin verdiği meyvenin aynısı olur hem de daha kısa bir sürede alınır. Ayrıca ağaç çekirdekten yetişen ağaçtan daha sağlıklı olur.

Hurma ağacının meyve verebilmesi için insan eliyle döllenme yapılması gerekir. Erkek hurma ağcından alınan erkeklik polenleri dişinin konması gereken noktasına belli miktarda konularak döllenme sağlanır. Hurma ağacının parça ve bölümleri başka ağaçlara hiç benzemez. Bu konuya aşağıda değineceğiz.

Yetiştiği Yerler

Hurmanın sekiz bin sene önce Hint Yarımadasında bulunduğu biliniyor. Ayrıca Eski Mısırda da “Funu” ve “emet” adıyla anılan hurma kabir taşlarının süsü ve nakışı olmuştur.Burdan da anlaşılan Eski mısırda da hurma bilinmekteydi. Araştırmalarda M.Ö.320 senesine ait bir kabrin içinden mumyanın yanından hurma dalları ve hurma çekirdekleri çıkmıştır. Firavnlar dönemine ait reçetelerde bir çok hastalık için hurmaya müracaat edilirdi. Yine eski Mısırlılarda ev inşaatlarında hurma gövdesi, tavanlarında hurma dalları ve kabirlerinde de hurma gövdelerini kullandıklarını görüyoruz.

Eski Kıbtî kaynaklarında hurmanın faydalarından bahsetmektedir. Kısacası Mısır tarih öncesinden bu yana hurmayı tanımakta ve yetiştirmektedir. Günümüzde de Mısırda bol miktarda hurma yetişmektedir. Mısırın hava sıcaklığının yüksek olduğu yerlerde sık görülen hurma Libya tarafına doğru gidildikçe iyice yaygınlaşmaktadır. Akdeniz kıyılarında ki yerleşim merkezlerinde özellikle İskenderiye civarında ve Sina yarımadasında da bol miktarda hurma yetişmektedir. Tarih yine bize Hurmanın Irakta da bol bol yetiştiğini bahsetmektedir. Semavi kitablarda Babil de hurmanın yetiştiğini ve kullanıldığını görüyoruz. Hurmanın asıl memleketinin haliç (körfez) ülkeleri olduğu daha sonra başka yerlere intikal ettiği söylenmektedir. Hatta bu intikal bu gün Amerika’ya ulaşmıştır. Amerika’da çok güzel çok kaliteli hurma yetişmektedir. Bu kaliteli hurmanın Arap ülkelerinde olmadığı söylenmektedir Bundan dolayı o hurmanın aşısının yapılması denenmektedir. Özetle hurma bu gün dünyanın bir çok yerinde yetiştirilmektedir. Güney Afrika Amerika Avustralya ve Avrupa’nın güneyi gibi.

Hurmanın Faydaları

Hurma meyve olarak çok yararlı bir gıdadır. Onda insan bünyesi için gerekli her şey vardır. Yağ, protein, vitamin, mineraller vs. sizin bir çok şeyi yeyip alabileceğiniz bu ihtiyaçları hurma tek başına karşılar. Bundan dolayı bir insan yalnızca hurma yiyerek yaşamını devam ettirebilir. Ama başka bir şeyle bu mümkün olmaz. Vücutta halel (dengesizlikler) meydana gelir. Efendimiz s.a.v. zamanında insanlar bazen uzun zaman yiyecek bir şey bulamazlardı. Sadece hurma yerlerdi. Su içerlerdi. Ama hasta olmazlardı. Sahabi Hz. Aişe validemize soruyor. Efendimiz zamanında evinizde ne yer içerdiniz. O da tarihin ayağa kalkıp dinleyeceği şu sözü söylüyor. “. Evimizde bazen iki üç ay geçerdi de ateş yanmazdı. Peki ne yerdiniz? “Esvedân” Yani hurma ve su…işte canlı örneği kainatın efendisinin hanesi; hurma yemekle aylarca hayatını devam ettiriyorlar. Efendimiz bir defasında hurmanın doyuruculuk ve kifayet ediciliğini açıklamak için Hz. Âişeye “Yâ Âişe evinde hurma olmayanlar açtırlar”. Buyurmuştur. Bu sözü iki veya üç defa tekrarlamıştır.

Kadimden bu yana Araplar için hurma önem arz eden bir meyvedir. Şairler şiirlerine konu etmişler, kendilerine ilham kaynağı saymışlar,onu en güzel şekilde vasfetmek için yarışmışlardır. Hakkında şarkılar söylenmiş ve darb-ı meseller vurulmuştur.

Bu günün Arapları da hurmayı, yaşamlarındaki onlar için önemine binaen gerçek yerine koymaya ihtimam gösterirler. Ondan dolayı her yılın 15 Eylül günü hurma günü dür. Senede bir günün hurma günü olması Araplar için çok görülmemelidir. Eski zaman dan beri hurmanın Arapların hayatında önemi çok büyüktü. Hemen hemen hayatın her noktasına girmiş durumdaydı. Açlığı gidermenin, tedavinin, hediyeleşmenin, misafire ikramın tek adresi hurma idi. Bu gün Arap Devletleri Birliği ortak bir kararla bu günü şenlik günü ilan ederler. Bu günde hurma ile ilgili açık oturumlar, brifingler, ziraatının yalgınlaştırılması ile ilgili teşvikler, ziraatındaki incelikleri anlatma, stoklama ve dikkat edilmesi gereken hususları belirtme ve hurmadan modern bir şekilde en fazla istifade etme yollarının araştırılması gibi konularla ilgili faaliyetler yapılır.

Hurma ağacı çok nazlı bir ağaçtır. Bakımı da öyle kolay bir şey değildir. Çok ihtimam ister aynı zi ruhlar gibi hassastır, duygusaldır. Bir çocuk bakımı gibi dikkat etmek gerektir. Aşağıda bu konuya değineceğiz.

Hurma ağacının ismi Arapça nakhle dir.( Hı harfi ile) Allâme Nimetullah Cezâiri “Envarun Numâniye” adlı kitabında şunu zikreder.

“Allah (cc.) Meleklere Ademi yaratacağı zaman Ademin toprağını bir eleğe koymalarını emretti. Koydular ve elediler. Saf ve ince olanından Adem yaratıldı. Elekte geriye kalan kısımdan da hurma yaratıldı.” Nakhle elekte kalan veya elenen anlamında dır. Ademin toprağının geriye kalanı anlamında hurma ağacına nakhle denmiştir.

Hurma ağacı incelendiğinde özellikleri açısından gerçekten de insana çok benzediği görülecektir. Özellikle döllenme konusunda insanı dehşete düşürecek kadar benzerlikler vardır.

Hurma ağacının insana benzemesi konusunda efendimizden bize bildirilen hadisler vardır. Sadece insana değil Müslüman insana benzemesi konusunda şu hadis bildirilir.

İbni Ömer anlatıyor.

Orada bulunanlar çöl ağaçlarına daldılar benim aklıma hurma olduğu geldi. Söylemeye niyetlendim ama baktım ki ben orada olanların en küçüğüyüm sustum. Efendimiz buyurdular ki “o ağaç hurma dır.”

Hurmadan Yapılan Tatlı Çeşitleri

Tereyağlı Hurma Kavurması:

Önce hurmanın çekirdekleri çıkarılır. Hurmalar bir tavaya konur yeteri kadar tereyağı ilave edilir. Tavada tereyağı hurmalara yedirilmek üzere karıştırılır. Koyu bir macun haline gelir. Sıcak olarak servis yapılır.Bu macun ekmekle yenirse daha leziz olur.

Sütlü Hurma Tatlısı:

Yukarıda verdiğimiz tarif hazır olunca çok az süt ilave edilerek biraz daha karıştırılır. Macun kıvamına getirilir. Sıcak olarak servis yapılır.

Yumurtalı Hurma Kavurması:

Yine ilk tarifimizi hazırlıyoruz yani hurmalarımızı tereyağıyla kavurarak macun haline getiriyoruz hazır olunca üzerine ihtiyaca göre yumurta kırıp servis yapıyoruz.

Hurma kurabiyesi Mâmûl:

Çekirdeklerini çıkardığımız hurmaları tere yağında kavuruyoruz. Un kurabiyesi olarak hazırlanan kurabiye hamurumuzun içine biraz hurmadan koyarak kurabiyenin ağzını kapatıyoruz. Üzerini çatalla veya başka bir şeyle süsleyerek tepsiye dizilen kurabiyeleri fırında pişiriyoruz. İçi hurma ezmesi dolu kurabiyeye Araplar mamul derler.

Susamlı hurma bilyeleri:

Önce hurmalarımızın çekirdeklerini çıkarıyoruz sonra bu hurmaları ya makinede çekiyoruz veya havanda iyice eziyoruz. Macun haline gelen hurmalarımızı bilye haline getiriyoruz. Bu bilyeleri susam dolu tabağın içine batırıyoruz. Misafirlerinize ikram için hazırdır.

Hurma Şifadır

Baş (zihin, Dimağ, beyin)

Hurma baştan başlamak üzere vücudumuzun bir çok organına elle tutulur gözle görülür tesir icra eder. Beynimizin fosfora ihtiyacı vardır. Bu da hurmada bol miktarda bulunmaktadır. Beyin ve fikir işçileri çoğu zaman yorgunluk hissederler. Kendilerini dinlendirmek isterler işte o zaman hurma yemeliler. İlim erbabı kitap erbabı kalem erbabı işlerinin başında biraz hurma bulundursunlar yeter.

Sinir sistemi

Hurmanın en etkili olduğu diğer bir saha da sinir sistemimizdir. Müthiş dinlendirici bir özelliği vardır. Hurma da B1- B2 vitaminleri bulunmaktadır.bunlarda zihni ve sinir sistemnini dinlendirici özelliğe sahiptirler.

Gözler

Hurma gözleri kuvvetlendirir ve parlatır. Hurma A vitamini ihtiva ettiğinden hurma yiyenlerde özellikle gece körlüğü ve diğer göz zaafiyetleri olmaz. İkinci dünya savaşında gece hücumu yapacak olan Amerikan pilotlarına hedeflerini daha net görebilmeleri için hurma yedirmişlerdir. Göz sinirlerini kuvvetlendirici özelliği vardır. Çok çok yendiği takdir de her şeyin çoğunun zararlı olduğu gibi hurma da göze zarar verebilir.

Kulak

Hurma ihtiyarlıktan mütevvelit kulak uğultusu duyma zafiyeti gibi kulak rahatsızlıklarında da faydalıdır.

Göğüs

En iyi göğüs ilacı hurmadır. Hurma balgama ve nefes borusuna, öksürüğe çok iyi gelmektedir.

Kan damarları

Hurma kan damarlarını yumuşatır. Günümüzde damar sertliği denen şeyi engeller. Ayrıca kanı temizler ve tansiyonu düzenler.

Kolesterol

Kahve ve yağ kandaki kolesterolün yükselmesinde etkendirler. Araplar bol miktarda kahve yağ yerler Fakat laboratuar araştırmalarında görülmüştür ki Araplarda bu hastalıktan eser yok. Çünkü kahve ve diğer yiyeceklerin yanında mutlaka hurma vardır. Hurma kolesterole geçit vermiyor.

Bel ağrıları

Hurma bel ağrılarına iyi gelir, bel ağrısını hafifletir.

Böbrek ve mesane

Hurma böbreklerin yıkanmasına yardım eder. Böbreklerin çalışmasını kuvvetlendirir. Mesane ve böbrek iltihabına şifa verir. Hurmanın suyu böbrek taşlarını da yok eder. 6-7 hurma parçalanarak bir bardak suya konur birkaç saat sonra süzülür ısıtılarak günde iki defa içilir. Bu 15 gün yapılırsa böbrek taşlarını yok eder.

Karaciğer

Hurma çam fıstığı ile yenirse karaciğeri temizler ve kuvvetlendirir. Aynı zamanda safra taşını da yok eder.

Mide ve bağırsaklar

Kişi ishal olduğu veya kustuğu zaman vücut çok su, tuz, potasyum, sodyum ve glikoz kaybeder. Hurmada ise bu unsurlardan bol miktarda bulunur. Böyle durumlarda hurma suyu hazırlanır, ondan kafi miktar alınırda kaybedilen mineraller ve güç telafi edilmiş olur. Hurma imsak halinde de bağırsaklara yardımcı olur. Bağırsaklar tarafından kolay emilmesi cihetiyle bağırsakların çalışmasını sağlar ve dolayısıyla imsak halini giderir. Karında bulunan asalaklar için de hurma faydalıdır. Hz. Ali efendimizden rivayet edilen bir sözde “kim her gün sabah aç karına yedi hurma yerse karnındaki zararlıları öldürür.” buyuruluyor.

Basur

Hurmayı yemeye devam etmek yani sürekli yemek basuru engeller. Basuru olanlara da şiddetinin hafiflemesine sebep olur.

Kanser

Hurmayı devamlı yemek kansere yakalanmamanın en önemli sebeplerindendir. Hurma magnezyum ihtiva ettiğinden kansere mani dir. Devamlı hurma yeyen Araplarda kanser vakası pek görülmemektedir.

Şişmeler

Hurma tereyağı ile güzelce kavrulup da şişiklerin üzerine konursa şifa verir.

Emzirme

Çocuklu kadınların sütünün çoğalması için hurma yenmelidir. Hurma süt hormonlarını harekete geçirir ve sütün çoğalmasını sağlar.

Yaramaz çocuklar için hurma

İnanır mısınız bilmem? Çok hareketli, afacan çocuklara da hurmanın faydalı olduğu söyleniyor. Hurmada sinirleri sakinleştirici bir özellik var. Bunun için çok hareketli ve afacan çocuklara sabah aç karına bir iki hurma yedirmek faydalı olacaktır. Denemekle bir zararınız olmaz.

Hurma türleri (çeşitleri)

Hurmanın çok çeşidi vardır. Adedi bilinemeyecek kadar çoktur. Fakat bunlardan bir kısmı çarşı ve pazarlarda meşhur olmuş müşterilerin beğenisini kazanmıştır. Aşağıda özellikle körfez ülkelerinde, Mısır ve Irakta meşhur olanlarının isimlerini kaydedeceğiz. Hurmalar aslında ağacının ismi ile anılırlar. Şimdi bunlardan bazıları:

Lü’lü, El Halas, Ezzübde, El Ğarad, ElHısab; El Haynezi, El El hulve, Errotana, Essuk’î, nebutusseyf,El mektumî Esselec, Elmecnun, El miskenî, nebtetu celecil, El hakkî, Ezzevî, Essukkerî, El Berhî, El hudrî, Selc îyş, huynî, Kıtar esved, Kıtar ebyad, El mebrum, el berni, El Acva,Şakra, ruzeyzî, El sufrî, sırrî, Ebu munif, husrum, Nebtetu sultan, Şubeybî, Raysul benet, Kana’ Mahşaram, Nebte adiye, Fihal, Ummu Hanan, El Mıstaka, El Lubana.

Bunlar denizden birkaç damla. Bunlar içerisinde en çok rağbet göreni berhi, halas ve selec dir.

Hurma Çekirdeği

Hurma çekirdeği, hurmanın içinde sert yapılı, hurmanın bir parçasıdır. Hacmi hurmasına göre değişir. Hurma çekirdeği “kıtmir denen ince bir zarla kaplıdır. Ortasından uzunlamasına bir yarık vardır. Bu yarığa “uhdut” denir. Yarığın içinde ince bir ipçik vardır buna da “fetil denir. Çekirdeğin sırt kısmında da bir nokta bulunur bu noktaya da “nakîr” denir. Hurma uzmanları hurma cinsini tayin etmede hurmanın kendisine değilde çekirdeğine itimat ederler. Yani arkasındaki noktadan ve yarığın şeklinden hurmanın cinsinin ne olduğu tam olarak belli olur yoksa meyvesi insanı yanıltabilir. Konunun detayını yani hangi hurmanın çekirdeği nasıl olur konusu bizi çok ilgilendirmediği için bu konuyu tayyedip geçeceğiz. Hurma çekirdeğinden tıbbi sabun üretilir. Bu sabun mantar tedavisinde ve mikrop kırıcı olarak kullanılır.
Yine hurma çekirdeği hayvan yemi olarak kullanır ve çok etkilidir. Mesela denemeler ve incelemeler göstermiştir ki öğütülen hurma çekirdeği % 15 nisbetinde tavuk yemine katılınca tavuklardaki gelişme daha sağlıklı olmuştur. Hem de hiçbir yan etkisi ve zararı olmadan.

Çekirdek ve nüfus planlaması

Hurma çekirdeğinden hamileliği önleyici ilaçlar üretilmektedir. Bu konuda Kahire üniversitesi eczacılık fakültesinde bir dizi araştırma ve inceleme yapılmaktadır. Araştırmalar gösteriyor ki hurma çekirdeği hamileliği önlemede çok işe yarayacak.

Prostat kanseri

Yine bir dizi araştırmadan sonra Hurma çekirdeğinin bazı kimyevi ilaçların yerine prostat tedavisinde de kullanılabileceği ortaya çıkmıştır.
Hurma çekirdeği karın şişliklerine ve bağırsak gazlarına ve toksinlere karşı müthiş bir ilaçtır.

Böbrek taşları ve çekirdek

Çekirdek parçalanarak su ile iyice kaynatılırda içilirse böbrek ve safra taşları olan hastalara şifa verir.

Göz

Hurma çekirdeği yakılarak sürme gibi göze çekilirse kirpikleri uzatır. Göz çapaklarına iyi gelir.

Hurmanın İslamda Yeri

Kur’ân ve Hurma Ağacı

Kur’anı Kerim değişik ayetlerde hurma ağacından muhtelif amaçları açıklamak için farklı misaller vermiştir. Bu misler sadece o dönemin insanı için değil kıyamete kadar herkese bir şeyler ifade etmektedir. Kur’an madem kıyamete kadar şababetini koruyor o halde bu misallerde elbette şebabetini koruyordur. Ayetlerin tefsiri sadedinde olmadığımızdan ve makam darlığından sizleri ilgili ayetlerin tefsirleriyle baş başa bırakıyoruz. Merak edenler ariz ve amik (geniş ve derin )olarak bu konuyu tefsirlerden öğrenebilirler. Aşağıda görüldüğü üzere bir çok surede Kur’an, hurma ağacını misal malzemesi olarak kullanmış ve onunla insanları uyarmıştır. Bu kadar çok ele alınması herhalde hurma ağacının insan için önemini göstermektedir Kur’anı Kerimden eski kavimlerde de hurmanın kullanıldığını anlıyoruz. Bundan dolayı hurmaya semavi dinler meyvesi, ağacına da semavi dinler ağacı denmiştir.

Bakara suresi ayet 266, En’am suresi ayet 99, En’am suresi ayet 141, Ra’d suresi ayet 4, Nahl suresi ayet 11, Nahl suresi ayet 67, İsra suresi ayet 91, Kehf suresi ayet 32, Meryem suresi ayet 23-25, Taha suresi ayet 71, Muminun suresi ayet 19, Şuara suresi ayet 148, Yasin suresi ayet 34, Kaaf suresi ayet 10, Kamer suresi 20, Rahman suresi ayet 11, Rahman suresi ayet 67, Haakka suresi ayet 7, Abese suresi ayet 29,

Hadislerde de kainatın efendisi değişik misallerde hurmayı zikretmiştir. Bundan dolayı hurma insanlar arasında hürmetle anılır olmuştur.

Sünnet (Hadisler) de Hurma Ağacı

Efendimiz s.a.v. den hurmayla ilgili şeref sudur olmuş bir çok hadis-i şerif vardır. Bu bazen belli bir hurma cinsi ile ilgili bazen de genel olarak hurma hakkında bilgilendirme şeklinde olmuştur. Belli bir hurma cinsi ile olana en bariz örnek acva hurması ile ilgili olanıdır.

Efendimiz hurma ile süte “atyabân” derdi yani “iki en güzel şey” demektir.

Efendimizden Sad b.Vakkas rivayet ediyor.

Efendimiz hurmanın doyuruculuk ve kifayet ediciliğini açıklamak için Hz. Aişeye “Ya Aişe evinde hurma olmayanlar açtırlar”. Buyurmuştur. Bu sözü iki veya üç defa tekrarlamıştır.

Bir şeyle mükellef kılarken kolaylığı, basitliği, herkese uygunluğu cihetiyle hurmayı misal verirlerdi. Mesela cehennemden kendinizi (sadaka vererek) koruyun bu sadaka yarım hurma bile olsa…”

Zehir ve Sihire Karşı Hurma

Saad ibne ebi vakkas rivayet ediyor. Rasulullah s.a.v. şöyle buyurdular. “Kim sabah aç karına yedi tane acva hurması yerse o gün ona ne sihir ne zehir tesir eder.” Başka bir rivayette “o gün ona sihir ve zehir zarar vermez.” Yine başka bir rivayette “aç karına hurma yiyiniz zira aç karına yenen hurma içinizdeki asalakları öldürür.”

İftar için hurma

Efendimizden Süleyman b. Amir rivayet ediyor. Efendimiz buyurdular “iftarınızı hurma ile ediniz eğer hurma bulamazsanız o zaman su ile iftar ediniz. Başka bir rivayette ise “ iftarınızı taze hurma (rutab) ile ediniz. Eğer taze hurma bulamazsanız o zaman kuru hurma ile ediniz.”

Her şeyi şifa olan hurma

Enes b. Malik r.a. rivayet ediyor. Efendimiz s.a.v. buyurdular. “en hayırlı hurmanız berni dir. Onda şifa vardır hastalık (a yol açacak bir şey) yoktur.”

Şişmanlamak için hurma

Hz. Aişe r.a. diyorki:

“Annem beni evlendirmeden önce normal kiloma ulaşmamı istiyordu. Fakat hiçbir şey fayda vermedi. Daha sonra Efendimiz, bana hurma ile acur yedirmelerini söyledi. Annem de bana hurma ve taze hurma ile Acur yedirmeye başladı ve ben o zaman normal kiloma ulaştım.

Göz ağrısında hurmaya dikkat

Hz. Ali’nin gözü ağrıyordu. Efendimizin yanına girdi. Efendimiz hurma yiyordu. Aliye istermisin dedi ve bir hurma verdi sonra bir tane daha derken yediye tamamladı. Ve bu kadar yeter ya Ali dedi.

Süheyb radıyallahu anh anlatıyor:

"Resülullah aleyhissaIatu vesselam'ın yanına gelmiştim, yanında ekmek ve kuru hurma vardı. Bana: "Yanaş ve ye!" buyurdular. Bunun üzerine (yanaştım) ve hurmadan yemeye başladım. Aleyhissalâtu vesselam: "Sende göz hastalığı bulunduğu halde hurma mı yiyorsun?" dedi. Ben: "Diğer bir kenardan çiğniyorum!" dedim. Aleyhissalâtu vesselâm tebessüm buyurdular."

Bu hadis-i Şeriflerden anlaşıldığına göre hurmanın göz hastalıklarında çok yenmemesi gerekiyor.

Hadis kitablarında hurma ile ilgili çok hadisler var yalnız makam hepsini kaldırmayacağından bu kadarla iktifa ediyoruz.

Sahabe ve hurma

Hurma ağacına sahabe de önem verirlerdi Hz. Ebubekir r.a. Üsame b. Zeyd ordusunu Şama gönderirken onlara yapmamaları gereken işleri sayarken hurma ağaçlarına da dokunmamalarını emrediyor.

Hz. Ali r.a. buyuruyor ki :

Kim her gün yedi hurma yerse karnında ki yürüyen (bulunan) zararlıları öldürmüş olur.

Hz. Âişe r.a. diyorki:

Annem beni evlendirmeden önce normal kiloma ulaşmamı istiyordu. Fakat hiçbir şey fayda vermedi. Daha sonra hurma veya taze hurma ile Acur yedirmeye başladı ve ben o zaman normal kiloma ulaştım.

Günümüzde kilo almaya rağbet eden bayan pek yok gibi ama yine de çok zayıf olanlar eksik değildir herhalde. Onlara hurma ile acur veya salatalık tavsiye ediyor Hz. Âişe validemiz r.a.

Bir Hadis Bir Ayeti Açıklıyor

Enes b. Mâlik anlatıyor.

Efendimiz s.a.v.buyurdular ki:

Allah cc. Şu ayeti kerimede (Görmedin mi Allah nasıl misal verdi. Güzel sözün misali güzel ağaç gibidir. ) buyuruyor. Bu güzel ağaç hurma ağacıdır.

Hurma Müslüman Adama Benzer

Yukarıda bahsedildiği üzere hurma ağacı, özellikleri açısından gerçekten insana çok benzemektedir. Efendimiz (a.s.) hurma ağacını Müslüman insana benzetmekte ve bu konuda sahabisinin firasetini ölçmektedir. Ashabı ile arasında şöyle bir diyalog geçmektedir.

Efendimizin Sevdiği Hurma: Acva

İbni Abbas anlatıyor. Efendimizin en çok hoşlandığı hurma acva idi.

Bir rivayette Acva cennet meyvelerindendir.

Diğer bir hadiste “Acva cennettendir ve onda zehir’e karşı şifa vardır.”

Saad bin. Ebi vakkas rivayet ediyor. Rasulullah s.a.v. şöyle buyurdular.

“Kim sabah aç karına yedi tane acva hurması yerse o gün ona ne sihir ne zehir tesir eder.”

Başka bir rivayette “o gün ona sihir ve zehir zarar vermez.”

Hurmanın Tanımı